Descrizione
Il casatiello napoletano è un’antica specialità culinaria della tradizione italiana, particolarmente associata alle celebrazioni pasquali. Questo delizioso pane è una vera e propria festa per i sensi, con la sua massa soffice e aromatica arricchita da formaggi, salumi e spezie. Risalente alle origini della cultura napoletana, il casatiello ha radici profonde nella storia culinaria della regione. La sua preparazione richiede maestria e pazienza, con ingredienti selezionati con cura e una tecnica tramandata di generazione in generazione.
La versione tradizionale di questo pane prevede l’utilizzo di farina di grano tenero 00, pasta madre, acqua, sale, lievito e malto per creare una base morbida e fragrante. Il mix di formaggi, tra cui il Grana Padano e il Pecorino Romano, conferisce al casatiello un sapore ricco e complesso, mentre la pancetta aggiunge una nota salata e succulenta. Le spezie come il pepe donano un tocco di vivacità e profondità di gusto.
Il processo di preparazione del casatiello è un’arte in sé: dall’impasto della pasta alla sua lievitazione, fino alla cottura che permette ai sapori di mescolarsi e amalgamarsi perfettamente. Il risultato è un pane che incarna la generosità e l’ospitalità della cucina italiana, perfetto da condividere con amici e familiari durante le festività o in qualsiasi momento si desideri deliziare il palato con un pezzo di storia gastronomica.
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Confezione da 450 gr.
Ingredienti:
farina di grano tenero 00,
pasta madre,
acqua,
sale,
lievito,
malto,
pepe,
salame,
formaggio Grana Padano,
strutto,
formaggio Pecorino Romano,
Pancetta.